Masterclass ‘Rutger bakt cheesecake’

Live masterclass ‘Rutger bakt cheesecake’ In deze live online masterclass vertelt bakkoning Rutger v/d Broek je alles over het bakken van cheesecakes; de variaties in ingredienten, de do’s en dont’s bij het bakken en deelt hij verschillende cheesecake recepten zoals de beroemde New-York cheesecake, gember-limoencheesecake en mini-cheesecakejes met verschillende toppingen! Na deze masterclass bak je […]

Masterclass ‘Rutger bakt zoete Italiaanse klassiekers’

Cursus ‘Rutger bakt Italiaanse klassiekers’ In de cursus Italiaanse klassiekers neemt Rutger van den Broek je mee naar het land van la dolce vita. Hij laat je stap voor stap zien hoe je zelf de lekkerste cannoli maakt, hoe je perfecte sfogliatelle met flinterdunne knapperige deeglaagjes maakt en hoe je zelf bombolini – de Italiaanse versie […]

Cursus ‘Rutger bakt macarons’

Cursus Rutger bakt macarons In deze delicious.cursus leer je van Rutger van den Broek hoe je zelf de lekkerste en mooiste macarons kunt bakken. Je leert hoe je het beslag maakt en hoe je daar vervolgens schelpen van maakt. Je leert verschillende afwerkingen voor de macaronschelpen en uiteraard worden er ook allerlei vullingen gemaakt: van […]

Cursus ‘Rutger maakt homemade bladerdeeg’

Live masterclass ‘Rutger maakt bladerdeeg’ Bladerdeeg bestaat uit heel veel dunne laagjes deeg en boter. Daardoor rijst het deeg tijdens het bakken en wordt het waanzinnig lekker luchtig en knapperig. Het deeg maken is een kwestie van rollen en vouwen, het zogenaamde toeren van het deeg. Onze bakkoning Rutger v/d Broek leert je alle kneepjes […]