We eten het bijna iedere dag: brood! Toch is het leuk om dit ook zelf een keer te maken vind je niet? In deze cursus leer je van a tot z hoe!
Na deze online cursus weet je...
- Wat dé kunst is bij het maken van het perfecte brood.
- Welke ingrediënten en materialen je nodig hebt.
- Hoe je brood laat rijzen en goed kneedt.
- Hoe je het brood vormt, bakt en test op gaarheid.
Klik hier om dit alsnog toe te laten
€ 19,95
Je koopt de cursus via Tijdschriftnu.nl (de webshop van delicious. & Roularta Media Nederland).
Inhoud van deze basiscursus Brood bakken
Deze cursus bestaat uit 5 lessen (ondersteund door video’s) waarin je alles leert over brood, van theorie tot handige tips.
- 5 lessen - ± 3 uur
Brood bestaat eigenlijk maar uit 4 basisingrediënten: bloem of meel, water, gist en zout. In dit onderdeel duiken we wat dieper op de ingrediënten in.
In dit onderdeel komen de materialen die je nodig hebt voor het bakken van brood aan bod, en laten we je zien hoe je het beste brooddeeg kunt kneden.
Hoe lang, waar en op welke temperatuur moet het deeg rijzen? Dat komt in dit onderdeel aan bod.
Hoe vorm je deeg tot een brood, op welke temperatuur en hoe lang bak je het? Dat wordt in dit onderdeel besproken. We gaan ook in op hoe je brood stoomt, vlecht, en hoe je verschillende soorten platbrood maakt (chapati, pita en flatbread).
Wanneer is een brood gaar? Delilah geeft je hier dé tips.
Dit kun je verwachten!
- Content van culinair expert Delilah.
- Een jaar lang toegang tot de online academy-omgeving van de basiscursus Brood.
- Makkelijk te volgen praktische stap-voor-stapvideo's, tips en recepten.
- Leren hoe je brood zelf maakt, inclusief diverse variaties en recepten.
- 5 modules die je volgt in eigen tempo.
- Een certificaat na afronding van de cursus.
Klik hier om dit alsnog toe te laten
Je koopt de cursus via Tijdschriftnu.nl (de webshop van delicious. & Roularta Media Nederland).
Alvast een voorproefje...
Klik hier om dit alsnog toe te laten
Over Delilah
Onze culinaire redacteur Delilah deelt in deze cursus haar passie voor koken en bakken. Ze staat het liefst de hele dag in de keuken. Haar specialiteit? Het eenvoudig uitleggen van basistechnieken, zodat jij meteen aan de slag kunt. Van cake tot (desem)brood en meringue, Delilah helpt je graag stap voor stap via de delicious.academy.
Foto: Marble Agency
Waarom delicious.academy?
FAQ
Zodra je je aanmeldt krijg je toegang tot het cursusplatform. Je kunt de online cursus overal volgen: op je telefoon, tablet of computer.
Op het besloten trainingsplatform vind je eenvoudig te volgen lessen die je in je eigen tempo kunt bekijken. Het is een veilige omgeving waarin je zelf in de beslotenheid van je eigen huis (of juist lekker onderweg in de trein) kunt werken aan je zelfontwikkeling wanneer het jou uitkomt.
Je hebt één heel jaar lang toegang tot de cursus.
Je kunt op ieder moment met deze cursus beginnen. Goed om te weten: de video’s zijn eerder opgenomen, het is geen live masterclass waardoor je de lessen ieder moment en altijd kan volgen.
Je hebt een jaar lang de tijd om de online cursus af te ronden.
Heb je de cursus (of een deel) afgerond en wil je de cursus of een bepaalde les nog een keer terugkijken? Geen probleem, ook na afronding is de hele cursus van begin tot eind nogmaals te volgen. Wil je alleen een bepaalde les nog een keer bekijken? Ook dat kan!
Voor het broodbakken heb je een broodblik nodig voor een langwerpig brood. Wil je een rond brood maken? Dan kun je dit in een pan of op de ovenvloer bakken.
Klik hier om dit alsnog toe te laten
€ 19,95
Je koopt de cursus via Tijdschriftnu.nl (de webshop van delicious. & Roularta Media Nederland).
